为稳步提升餐饮业质量安全水平，保障人民群众“舌尖上的安全”，乌达区市场监督管理局积极探索餐饮服务监管新模式，近日，“互联网+明厨亮灶”AI智慧监管平台正式上线，目前已经接入商家704户，设备总数达803台。

据悉，该平台融合视频监控、互联网、云计算、物联传感、AI图像识别等技术手段，通过显示终端、移动设备终端，展示并监管餐饮服务加工制造全过程。AI智慧监管平台对未戴工作帽、未戴口罩、抽烟、鼠患、打电话、垃圾桶未盖等做出预警、抓拍，并将抓拍画面推送至管理人员和辖区市场监管部门，市场监管部门将核实AI识别结果，予以处置。此外，平台还设有后厨违规提醒功能，如发现后厨不规范行为和隐患，将通过发送短信提示经营者、管理人员和辖区市场监管部门，实现“视频监控、全程监督、智能抓拍、精准监管”。

乌达区市场监督管理局以实施“互联网+明厨亮灶”为切入点，探索提出了“依托云平台、运用AI人工智能技术、搭建千里眼、后厨透明化”的工作思路，逐步完善平台功能，有力提高监管效能。下一步，乌达区市场监督管理局将大力推进食品安全智慧化管理工作，创新举措，引导食品行业市场主体严格自律，倡导社会各界积极参与食品安全治理，共同营造共建共治共享新格局，着力提升全区食品安全治理体系和治理能力现代化水平，全面提升全区餐饮服务单位食品安全管理水平。