为贯彻落实《学校食品安全与营养健康管理规定》以及国务院食安办等五部门开展的校园食品安全风险隐患排查整治行动，深入推进了幼儿园食堂管理制度化、规范化、常态化建设，不断提高和完善餐饮服务水平，全面提升幼儿园食品安全，乌海市市场监管局结合我市幼儿园实际，以海南区第四幼儿园为试点，率先积极探索幼儿园食堂“六T”标准化管理模式，进一步提高食堂精细化管理水平，11月2日上午，举办幼儿园食堂“六T”标准化管理现场观摩会，市纪委监委、市场监管系统、教育系统以及部分幼儿园代表参加了现场观摩会。

        在讲解员的带领和细致讲解下，与会人员参观了海南区第四幼儿园的“六T”管理制度墙、厨房粗加工间、洗消间、二次更衣间、备餐间等区域，详细了解了幼儿园“三层”食堂管理工作方式、“六T”管理模式（即天天处理、天天整合、天天清扫、天天规范、天天检查、天天改进）在食品安全保障和供餐服务方面的有效运用，以及取得的显著成效。        参观结束后，召开交流座谈会，海南区第四幼儿园以图文并茂的形式向与会人员汇报了在“六T”标准化管理模式幼儿园食堂的改观和进步，解决了食堂管理粗放、工作效率低、责任不清、设备损耗等突出问题，全面提升了幼儿园食堂的规范化和精细化管理水平。同时，还制定发布了《海南区第四幼儿园“六T”现场管理标准》企业标准，细化和明确规定了厨房“六T”实务现场管理的基本要求、主要内容、规范标准和管理目标，为加强幼儿园食堂食品安全提供了有力支撑。与会人员围绕如何做好幼儿园食品安全进行了热烈讨论交流，相互交换想法、建议，达到了思想碰撞出火花的效果，对加强我市幼儿园食堂食品安全起到了极大的促进作用。       本次现场观摩会对于我市幼儿园食品安全具有重要意义，一是“六T”标准化管理是推行精细化管理的一项重要举措，以海南区第四幼儿园作为标准化管理应用试点，把“六T”管理要点落实到每个岗位，全员参与、细节推进；二是以“基础在学，关键在做”为工作理念，增强从业人员的岗位意识、责任意识，推动基层一线将‘日管控、周排查、月调度’等食品安全管理制度落实，推动食品安全管理水平再上新台阶。三是严抓采购、储藏、制作、留样等环节，努力打造创建平安校园，确保师生“吃得安心、吃得放心”。       

下一步，乌海市市场监管局将以海南区第四幼儿园为试点，在全市范围内选取一批设施到位、制度到位的幼儿园以及中小学，进一步推广应用“六T”标准化管理模式，共同推进各类学校食堂标准化、规范化建设，切实保障广大师生舌尖上的安全。