为进一步规范餐饮单位的食品安全管理，提升餐饮环节食品安全水平，落实《自治区市场监管局关于推动餐饮质量安全提升工作的通知》要求，海南区市场监督管理局对辖区内餐饮服务单位开展“随机查餐厅”活动，采取随机抽取、不打招呼、直击后厨的方式，对群众关注度高的“网红餐厅”、无堂食外卖等餐饮服务单位进行食品安全突击检查。
此次活动，重点检查网红餐饮店资质、信息公示、进货查验、从业人员健康管理、原料控制、加工制作过程、食品添加剂的使用管理、备餐、供餐与配送，场所和设备设施清洁维护、餐饮具清洗消毒、食品安全管理及制止餐饮浪费等环节，现场督促经营者严格落实食品安全主体责任，推动制止餐饮浪费工作取得良好成效。
现将监督检查结果公示如下
海南区市场监督管理局
2024年11月12日
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