“这是我们今年新养殖的品种叫澳洲蓝龙虾，是名贵的淡水经济虾种，含有丰富的营养成分，个头比普通小龙虾要大。”11月6日，记者走进内蒙古缘源祥旅游有限公司的蓝龙虾养殖基地，两亩的水塘里，近10万尾蓝龙虾在水底爬行。养殖技术人员李艳红正在给蓝龙虾喂食，随着饲料入水，一只只个头肥大、鲜活好动的“虾兵”浮出水面争先恐后地进食。

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李艳红将刚打捞上来的一只蓝龙虾和一只普通小龙虾做对比，“这样对比是不是很明显？同样的生长时间，蓝龙虾个头更大，最大可以长到500克。”李艳红向记者介绍，蓝龙虾原产于澳大利亚，生长时部分外壳呈蓝色。和普通小龙虾相比，蓝龙虾肉质干净、紧实，虾青素含量高。“蓝龙虾是小龙虾界的‘爱马仕’，近几年在市场上供不应求。”李艳红说。

如何能养殖出优质的蓝龙虾？李艳红在这方面下足了功夫。

“一开始我们也是摸着石头过河，因为很多技术不懂，所以去了湖北潜江、江苏淮安等地学习。”李艳红介绍说，蓝龙虾对水质、温度、土壤等条件要求高，为养殖出优质蓝龙虾，内蒙古缘源祥旅游有限公司引入了活水，经过净化、提钙、升温后再放入虾苗，并购入增氧泵，以保证蓝龙虾拥有最佳生长环境，同时派养殖员日夜动态监测水质，密切留意虾的生长情况。

功夫不负有心人。“今年，我们投放了10万多尾的蓝龙虾，按目前情况来看成活率大概有7万尾，在有一个月就能上市了，预计产量在1500公斤左右。”李艳红说。

看着一池塘活蹦乱跳的蓝龙虾，李艳红说：“接下来，我们将扩大养殖面积，在原有的温室大棚附近增盖4个大棚，依托蓝龙虾特色产业，打造集田园休闲观光、蔬果采摘、亲子游乐等要素于一体的田园综合体项目。预计年底项目就能竣工，届时将解决周边10多名居民就业。”