2月1日，记者走访多家饭店看到，不少饭店已经放出了年夜饭预订的宣传海报。那么今年的年夜饭预订整体情况如何？与往年相比，今年年夜饭预订市场又有哪些新变化呢？

记者从海勃湾区一家酒店了解到，一个月前，该饭店就启动了年夜饭预订工作，并有许多市民打电话预订。该饭店餐饮部经理陈蒙慧说：“目前客户预订情况还不错，达到了我们的预期，包间已经订完。今年我们主推30人的年夜饭套餐，菜品丰富。”陈蒙慧告诉记者，饭店提前联系好了牛羊肉、蔬菜等食材的供应商，保障原料供应；同时考虑到年夜饭“团圆”的特点，在菜品的营养搭配和口味组合上也进行了一番设计。

市民沈良汝女士称，她咨询了很多家常去的饭店，大部分的大包间都被订完了。沈良汝说：“今年除夕是工作日，没办法在家自己做饭，因此就想着去饭店吃年夜饭了。”

目前，客人提前预订的主要是除夕的年夜饭，多家饭店对年初一到初七的团圆饭预订也已启动。

走访中记者还了解到，除了主流的年夜饭堂食，预制、外带菜品也很受消费者欢迎。

“相较于堂食，有一些消费者倾向于选择预制菜礼盒，将美食带到家里享用。”海勃湾区一家餐饮店的经理告诉记者，今年该店推出了“388元起美味年夜饭带回家”活动，“全家福”预制套餐包括酱牛肉、酥鸡、炸带鱼、猪肘子、素丸子、扒肉条六道菜。购买了预制年夜饭的市民薛丽说：“今年过年打算给一家人的年夜饭添点花样，预制菜既方便又时兴，包装上还附有烹饪说明，厨房‘小白’也能轻松搞定。”

虽然近些年在饭店吃年夜饭形成流行趋势，但依然有许多人觉得在家吃年夜饭才更有“年味”。市民闫晓慧告诉记者，她家每年的年夜饭都是在家里吃，今年也不例外。“我父母都退休了，他们有时间去张罗年夜饭，一大家子人热热闹闹地坐在一起吃饭，这年夜饭才有感觉。不是饭店吃不起，而是在家吃更有性价比。”闫晓慧说。

由于今年除夕不是法定假日，一些在外务工人员，会选择就地过除夕。今年32岁的王成义是甘肃人，他说：“今年除夕公司不放假，就在饭店订个位置吃年夜饭，这样省时省力，很方便。”