1
一次性厨房抹布：可以用完就扔；
洗碗刷：结构相对单一，不太容易让微生物滋生；
木浆海绵：可在短时间内变干燥；
洗碗机：可以消毒灭菌，也解放了双手。
清洗后，应将碗筷等放在通风干燥的地方晾干。也可以使用干净毛巾或纸巾擦拭碗筷表面，加快晾干速度。 同时，要确保收纳碗筷的橱柜或收纳盒保持干燥和清洁。
给餐具消毒的方法有很多，最常用的是高温消毒，将餐具煮沸超过5~10分钟，可以杀死大部分细菌、病毒。条件允许的话，最好买一个消毒机，把碗筷专门放里面高温消毒。 要注意的是，不是特别提倡用消毒剂来消毒，因为无论是含氯的消毒剂，还是其他消毒剂，用清水都很难完全冲洗干净，如果有残留物的话，会刺激消化道。
2
每个月清洗一次冰箱，尤其注意擦洗密封条；
平时生熟食物分开放，避免冰箱装太满。
3
用餐后立即倒掉食物残渣，避免蛋白质凝固附着。
用纸巾或软布擦去表面油脂，减少后续清洗难度。
温水（40~50℃）浸泡10~15分钟，可加速分解油脂（热水可能使蛋白质变性更难清洗）。
如有顽固油污，可加少量中性洗涤剂辅助浸泡。
陶瓷/玻璃：用软海绵+中性洗涤剂，避免钢丝球刮花表面。
不锈钢：用百洁布沿同一方向擦洗，防止水垢堆积。
木制/竹制：仅用温水冲洗，禁用洗洁精（易吸水膨胀开裂）。
塑料：避免高温浸泡，以防变形释放有害物质。
煮沸法：水沸腾后持续煮10分钟（适合耐高温餐具）。
蒸汽法：高压锅上汽后蒸5分钟，适合不耐煮的某些餐具制品。
紫外线消毒柜：按说明书操作，适用于所有材质。
避免叠放导致水渍残留滋生细菌。
木制餐具需阴干，禁止暴晒或烘干（易开裂）。
存放于通风干燥处。
长期不用的餐具需定期晾晒防潮。
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