今日小雪:小雪到 冬始俏

云暗初成霰点微,旋闻蔌蔌洒窗扉。一转眼,冬的味道就越来越浓,北京时间11月22日3时56分,我们又迎来传统二十四节气中的第20个节气——小雪。小雪是冬季里的第二个节气,也是传统二十四节气中很美的一个节气。古籍《孝经纬》中说:“立冬后十五日,斗指亥,为小雪。天地积阴,温则为雨,寒则为雪。时言小者,寒未深而雪未大也。”雪未大,则称“小”。虽然在气象学上,小雪节气与下雪并无直接的关联,但每年此时,北方地区都已开始降温,大风降温和降水活动越发频繁,初冬暖色一扫而空,冬日严寒强势登场。今年小雪节气,我市或许能极为“应景”地迎来今冬的第一场初雪。据内蒙古气象台天气预报:23日至24日,阿拉善盟西北部和中南部、巴彦淖尔市大部、乌海市、鄂尔多斯市大部、包头市南部、呼和浩特市北部偏北和南部、乌兰察布市中部和南部地区将有小雪或雨夹雪天气。有雪要来,有冬入怀,关于这个节气,有哪些故事和习俗?我们一起读一读。

小雪来时风景好

小雪一到,天地间的凛冽之气就更明显了。

作为冬季的第二个节气,小雪代表着降温天气的频繁和冷空气活动加剧,因此,当时令行至小雪,“冷”就成了人们最直观的感受。

天气虽冷,但也美。小雪节气前后,正是候鸟南迁的关键时刻,相较春水溶溶时的群鸥飞舞,此刻候鸟南迁更添冷冽之美,天鹅、灰雁、赤麻鸭、红嘴鸥……成群的候鸟在天光微寒的乌海湖上息羽悠游,引得无数摄影爱好者不顾冷风贯耳,在乌海湖畔一守就是一天。

喜欢户外自然风光的市民也能一饱眼福,寒意朦胧的小雪时节,正是欣赏初冬风景的好时候。荷尽已无擎雨盖,菊残犹有傲霜枝。相比秋季的天高云阔,冬季的风光格外肃静。田野里,五彩缤纷的秋色也逐渐褪去,留下掉光了树叶的树干,或盘曲虬结,或直刺苍穹,沉默地伫立在天地间,也别有一番萧肃之美。

当此之时,若还能有一场小雪光临,那必定更有一番风味。一场瑞雪能把整个世界都变得晶莹剔透,远山皑皑,近水朦胧,山舞银蛇,原驰蜡象,这才是真正的冬季应该有的模样。

大江南北冬储忙

对于老百姓来说,小雪也是农事活动较为忙碌的最后时期。有道是“节到小雪天降雪,农夫此刻不能歇”,越是快要上冻,越不能放松,收菜、灌溉、冬剪都是这个时候要忙乎的事儿,忙完这一茬,再储备好过冬的肉菜,一年的农忙才终于能停歇。

11月20日的清晨,大雾席卷天地,在乌达经营着一家蔬菜批发店的高绍军忙着将一捆又一捆的大葱垛上三轮车,准备拉到早市上去售卖。高绍军说,小雪前后正是大葱上市的季节,人们储备冬菜总得备上一些大葱。农谚有云:“小雪收葱,不收就空。”储备大葱,主要储的是葱白,葱白越长,越能久放,如果因为收获不及时,导致其遭受冻害,大葱茎叶中的细胞组织就会膨胀破裂,变得疲软中空,口感和品质会大大降低。

除了大葱,胡萝卜也开始大量上市。高绍军说,此时地里的胡萝卜经过4个多月的生长周期,已经长得又粗又壮,正是供应冬储市场的好时候,倘若误了小雪这个农时,气温持续走低,胡萝卜就可能受到低温冻害,会降低胡萝卜品质,不耐储存,还会产生冻斑,容易腐烂。

如果说冬储市场还有啥卖得好,大白菜肯定不能少。市民张雪这几天就忙着腌冬菜,对于北方人家来说,这个时候腌菜已稍微有点晚,但张雪说,今年天气比较暖和,迟腌几天也没啥关系。趁着市场上冬菜品相好,她一次买回来200公斤大白菜,准备腌上两大缸。

“小时候一到冬天很难买到新鲜蔬菜,普通人家都靠白菜土豆过冬。冬天寒冷,热腾腾地烩上一盆猪肉酸菜粉条,全家老少都开心。”张雪笑着说。

北方人家忙着腌酸菜,南方人家也不甘落后。祖籍四川绵阳的孙昌琪就告诉记者,在他的家乡,小雪前后也要腌各样咸菜,以备冬日时佐餐。雪里蕻、芋头、豇豆、辣椒,都是腌菜坛子里的常客。孙昌琪说,这些腌菜可以炒菜,可以炖鱼,家家户户都得吃到来年。

岁暮天寒心向暖

岁暮阴阳催短景,天涯霜雪霁寒霄。

对于很多人来说,小雪就像是冬天送来的第一份礼物,因为相较深冬大雪,代表初冬的小雪总会显得温柔且多情,让人对即将到来的冬日严寒也显得不那么畏惧。

年轻的男孩女孩裹上了保暖的衣物,用香喷喷的烤红薯、热奶茶、炒栗子开启冬天的序幕;孩子们也爱擎一只晶莹剔透的冰糖葫芦穿街过巷;老人则早早戴起了风帽、围巾,在午后阳光下扎堆儿,或闲聊或下棋,慵懒的猫咪和小狗或舒展着身子睡在阳光下,或盘起来窝在老人身侧,岁月静好,莫不如是。

夜幕四合之后,灯光就越发温暖。街头的小店,玻璃门罩上了雾气,影影绰绰笼着一室欢声笑语,约上三五好友,或捞火锅或喝烧酒,室外寒意凛冽,室内暖意融融。举杯围炉听风雪,冬天的温暖就藏在生活的细节里。

总而言之,这就是小雪。一个美好与诗意兼具的节气。

旧岁近暮,天地交冬,小雪已至,愿我们都能余岁安暖。


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