天上双星合，人间处暑秋。

时间过得飞快，一转眼，北京时间8月22日，我们又将迎来二十四节气中的处暑节气。

处暑，是秋季的第二个节气，也是二十四节气中的第十四个节气。处暑里的“处”代表的是“止”的意思。处暑一到，暑气便到此为止，天地始肃，盛夏收敛，天意转凉。

处暑节气美在何处？不同地区的人们都会如何度过这一节气？古人诗词中又留下了哪些关于处暑的印记？在本期“品味节气之美”中，记者邀读者朋友一起了解。

处暑无三日 新凉直万金

处暑一到，天气就真的变凉了。连日来，市民深切地感受到，早晚温差变大，日间也再鲜有35℃以上的高温，秋天的气息已然越来越浓郁。

对于我国北方大部分地区来说，处暑前后，就到了气象意义上的秋天——日均温度会越来越低，昼夜温差会越来越大，秋高气爽的时候终于来临了。

处暑谐音“出暑”，是自然界暑气终结的标志，自然也意味着三伏天气已接近尾声。今年的处暑正处于末伏的第九天，“出暑”之后就“出伏”。

长夏终结，很多人都恋恋不舍，尽管四季轮回，夏日去了还会再来，但每一个夏日都是不同的夏日，有不同的记忆、情感和味道。

于是，在这样一个“自古逢秋悲寂寥”的时候，适当调整心情，就成了保持身心健康的必需。

自我调整有啥好方式？不少有经验的市民都来支招，处暑是登高望远的好时候，尽管夏入秋时自然界免不了会呈现略微萧瑟的气象，但秋天却有独属于秋天的美好。

宋代词人苏泂就曾这样形容此时节：“处暑无三日，新凉直万金。”伴随着这沁人的新凉，约上三五伙伴，到山中、郊野走一走，看山林间秋意浸染，暑气退散，必感神清气爽，这种体验，怕是其他任何季节都不会有。

除了看秋色，处暑时节也是看云的好时候。民间素有“七月八月看巧云”的说法，出伏之后秋雨增多，水蒸气上浮，天上的云层变得边界清晰且造型诡奇，重重叠叠腾挪延展，起起伏伏变化万端，时而成苍狗，时而变奔马，时而成巨兽，尤其是夕阳西下的时候，太阳将云层折射出大片瑰丽的亮色，铺陈出一天云锦，比夏日傍晚的火烧云更绚丽多姿。

处暑满地黄 家家修廪仓

处暑到，也拉开了秋收的序曲。

古人将处暑分为三候，一候鹰乃祭鸟；二候天地始肃；三候禾乃登。所谓“禾”，指的是黍、稷、稻、粱类农作物的总称，“登”就是成熟的意思。

“朝辞秋虎夜乘凉，处暑禾田始换装”。节气行至此时，我国大部分地区都已进入收获时节。俗语“争秋夺暑”，说的便是立秋和处暑这两个节气。处暑后有许多事要做，夏秋作物即将成熟，在我国南方地区，中稻已经进入了收割期，黄河中游、晋南地区玉米大多开始进入乳熟期，复播、晚播的秋作物也进入开花、授粉和籽粒形成期；棉花开始吐絮，大豆结荚、薯块开始膨大……收了地里的这茬庄稼，又要赶紧翻地种萝卜，所谓“处暑萝卜白露菜”，此时下种，才能不误农时。

对于我市这个葡萄之乡而言，每年的这个时候也是葡萄成熟的季节，鲜食葡萄大多已经进入了丰收期，酿酒葡萄也在积蓄最后的养分。走在葡萄园里，处处都有葡萄的沁人芬芳。

今年，我市葡萄也获得了丰收，不但品种丰富，价格也非常实惠。葡萄种植园中，常见的巨峰、密光、马特、无核白、维多利亚、玫瑰香等品种应有尽有，价格基本维持在每公斤16元到20元之间，吸引许多市民到乡村度假，秋游采摘两不误。

处暑节气还承担着“观天气识农时”的作用。农谚有云“处暑雨，粒粒皆是米”，意思就是说如果处暑时候雨水多，水稻就会有好收成；反之还有“处暑好晴天，家家摘新棉”，如果不下雨，那棉花一定能长得非常好。

四时俱可喜 最好新秋时

处暑之美，还美在有着丰富的节日内涵。

处暑节气有很多属于自己的食俗和民俗，由于每年的处暑节气都与中元节相隔较近，因此其民俗大多跟祭祖和迎秋有关。

在过去，很多地方都会在处暑前后举办盛大的“放河灯”仪式。河灯多以莲花为底座，其上安置灯盏或者蜡烛，放在江河湖海之中任其漂泛，以表达人们对已故亲人的思念和祝祷之情。

除了放河灯，沿海地区在处暑时节还会举办盛大的“开渔节”，因为此刻鱼虾贝类生长成熟，非常适合捕捞，这种习俗也一度保留至今时。

当然，对于我市这样地处西北地区的内陆城市来说，自然没有盛大的“开渔节”仪式，但却不妨碍我们享用新鲜的鱼虾和贝类。有道是“秋风起，蟹脚痒”，农历七八月正是螃蟹肥美时，得益于冷链物流业的发达，内陆百姓也能在此刻饱尝海鲜与河鲜。

除了吃海鲜和河鲜，很多地方的老百姓还有在处暑时吃鸭子的习俗。祖籍南京的市民张伟国就曾告诉记者，在他的家乡，处暑不但家家户户都要吃鸭子，还要与亲朋好友“分而食之”，所谓“处暑送鸭，无病各家”。

处暑还是一个很有养生效果的节气。中医学认为，处暑节气后，自然界阳气开始收敛，人体阳气也随之开始逐渐收敛，正好是开始“秋养”的阶段。有多年中医从业经验的刘静波就提醒人们，处暑时正好是开始“秋冬养阴”的好时候，应当护阴润燥，以养肺为先。养肺的道理很简单，日常注意保暖，饮食中少用椒、葱、薤、蒜，多吃芝麻、糯米、粳米、甘蔗、菠萝、乳品等柔润食物。除了养肺，还要及时补充夏季暑热造成的损耗，秋高气爽的时节，人体能量的代谢会重新达到基本稳定的程度，适当运动多补水，防寒保暖，就能解决“夏耗”、告别“秋乏”。

总而言之，处暑就是这样一个分割暑气与秋凉的节气，正所谓“一度暑出处暑时，秋风送爽已觉迟”。在流转的时光里，我们享受过盛夏的热烈与美好，也恰好与明朗的秋天如期而遇。

伏去秋来，凉风有信，没有人不喜欢代表着丰收的秋天，春耕夏种都将有回音，就像人生种种，不负光阴启示，才能收获岁月满满的馈赠。

今日处暑，让我们共享秋风送爽，期待硕果飘香。