谷雨品春茶 新华社发 王鹏 作

雨生百谷夏将至 新华社发 徐骏 作

​春山谷雨前，并手摘芳烟。绿嫩难盈笼，清和易晚天。

北京时间4月19日，我们又将迎来传统二十四节气中的谷雨。

谷雨，是二十四节气中的第六个节气，也是春天的最后一个节气。时令至谷雨，明媚的春光便悄然收场，如来时一般悄无声息，走的时候也一样不知不觉。

对于西北地区来说，这里的春天总是短暂的，从立春开始到谷雨结束，经历了雨水的滋润，惊蛰的萌动，春分的繁茂和清明的烟雨，一路伴着花香便来到了此时。有道是“人间四月芳菲尽”，谷雨节气一过，春的乐章就要画上休止符，对于爱春、惜春的人来说，备感惆怅。但节气就是这样，有一衰，必然有一盛。谷雨时节，草木不再是最初的翠绿，而是由鲜绿变成了浓翠。厚重且有了劲道，昭示着火热的夏天即将登场。

谷雨来时春将暮

今年的春天来得虽晚，但春花之繁盛却丝毫不输往年。清明过后，和暖的春风催开了满目芬芳，桃花、杏花、海棠花次第登场，给小城的春天染上了勃勃生机。

这样的春天，也是摄影人最喜欢的季节。春花灿烂，春光明媚，候鸟来访，落在摄影家的镜头里，就都定格成春天的画卷。谷雨时节，大自然的物候特征最为明显，草木荣枯、候鸟来去、风云变幻，每一种自然现象都昭示着春色愈来愈繁盛，正在准备潇洒退场。

有人说，谷雨之所以名为谷雨，便是取了“雨生百谷”的意思。谷雨节气之后，雨水逐渐增多，万物因此茁壮成长，为丰收奠定坚实的基础。巧的是，昨天我市迎来降雨，谷雨时节逢春雨，或许这场“及时雨”预示今年又是一个丰收年。

谷雨来时春将暮。古人爱惜春日，春暮时是要用诗词来与她告别的。宋代词人杨万里有《送春绝句》这样说：“只余三日便清和，尽放春归莫恨它。落尽千花飞无絮，留春肯住欲如何？”词人朱淑真也有词曰：“把酒送春春不语，黄昏却下潇潇雨。”更有宋代词人蔡幼学在《好事近·送春》中这样写：“日日惜春残，春去更无明日。拟把醉同春住，又醒来岑寂”。

春留不住，但人间气象却在更新。谷雨节气也有自己的“花信”，牡丹就是其一。有人说，牡丹是来为春花做总结的，四月的牡丹最是绚烂耀眼，所以成为晚春的代表，也让春之暮显得不那么颓靡。

但就农事活动来说，谷雨之后，才是庄稼疯狂生长的时节，老话说“清明断雪，谷雨断霜”，谷雨一到，寒潮天气结束，气温逐渐升高，降水量逐渐增多，万物生长迎来最佳时节。这个浸润着谷香的湿润节气遂显得“名副其实”。

谷雨来时万物丰

农时从不亏待守望土地的人民。谷雨节气虽然意味着春的落幕，但却带来了独属于晚春的各种鲜嫩滋味，谷雨茶、鲜竹笋、鲜河豚、香椿芽，种种都是好味道。

祖籍江苏的市民陈浩轩说：“古诗中说的‘蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时’就是江南晚春的写照，不论是蒌蒿、芦芽还是河豚，都是独属于晚春的美味。”在他的老家，谷雨前后就是尝春鲜的最好时候，南方人民对于春鲜的热衷，是北方人民想象不来的。

比如说香椿，爱它的人称之为人间至味，不爱它的一口也享受不来。

祖籍河南安阳的宋雪说，都说雨前香椿嫩如丝，谷雨前后就是香椿最嫩的时节，小时候母亲经常给她做香椿炒鸡蛋。新鲜的香椿嫩叶用水焯过，打几个鸡蛋混入其中，油锅里一翻炒，那股清香沁人心脾，是农家最好的待客饭。

与春鲜做伴，一同替春天谢幕的还有春茶。谷雨茶就是有名的“雨前茶”，虽然没有“明前茶”名声大，但跟“明前茶”一样，都是春天馈赠给人们最好的礼物。

在我市经营茶叶生意的张志平告诉记者，“雨前茶”之所以备受青睐，是因为经过一冬的休息和春雨的滋养，这时候的茶叶芽叶肥厚、质地柔软、色泽青翠，口感鲜美。相比“明前茶”的产量低、价格贵，“雨前茶”显得更加平易近人。

张志平正在老家采购春茶，他说：“这几日正是春茶卖得最好的时候，北方地区多风沙，本来就难窥春色，喝一杯颜色清润的绿茶，体味一下舌尖上的春天吧。”

我市地处西北，想尝本土的“春鲜”，可能要“接地气”一点，比如榆钱和沙葱。

市民刘娜告诉记者，前几日她在早市上发现了沙葱的踪迹。“不知道是野生的还是人工种植的，但是在春天吃一顿沙葱羊肉馅儿饺子，真是再美不过了。”刘娜说。

榆钱儿更是许多人的儿时记忆，眼下趁着谷雨未过，榆钱还嫩，待到五月初，榆钱就变老不好吃了。

谷雨到时农事忙

农谚常说，“谷雨是旺汛，一刻值千金”，对守候农时的人们来说，谷雨是丰收之梦开始的地方。

这几日，我市田间农事也进入了最为繁忙的阶段。露天大地里，清明前后种的“瓜”和点的“豆”此时节都长出了嫩芽，正是需要精心伺候的时候。棚栽的瓜果早就收获了两三茬儿，草莓、春桃、黄瓤小吊瓜、水果西红柿等鲜果鲜蔬正轮番上市。

种植户也忙得不亦乐乎，着急春管春种。有道是“谷雨麦挑旗，立夏麦头齐”，我国几千年农耕文明总结出的非凡智慧在节气特征上表露得淋漓尽致。

这就是谷雨。一个既让人留恋，又让人期冀的美好节气。它是春的末章，也是夏的序曲。它见证了人间四月芳菲尽，也将迎接一夜薰风带暑来。朝来夕往，四季流转，不必为春的辞别而忧伤，因为春光虽将逝去，但万物依然朝气蓬勃，新生之息正扑面而来。

今日谷雨，春去春不老，夏来夏不迟。